Описание
Описание
Краткое описание
Витамин B2 (рибофлавин, лактофлавин) – один из наиболее важных водорастворимых витаминов. Биологическая роль рибофлавина определяется вхождением его производных – коферментов – в состав большого числа важнейших окислительно-восстановительных ферментов.
Содержится в пивных и хлебопекарных дрожжах, в орехах (больше всего его в арахисе и миндале), в крупах (овсянка, рис, гречка), в овощах зеленого цвета, бобовых (особенно в чечевице, фасоли и горохе), фруктах, зелени (в петрушке, крапиве, листьях одуванчика и перьях зеленого лука), в морепродуктах, грибах.
Фармакологические свойства
Рибофлавин в форме флавинмононуклеотида или флавинадениндинуклеотида функционирует как коэнзим для различных дыхательных флавопротеинов, которые катализируют окислительно-восстановительные реакции. Роль этого витамина связана со способностью его изоаллоксазинового кольца акцептировать два электрона, отданных атомами водорода, для образования соответствующих восстановленных форм. В восстановленной форме фермента сохраняется энергия.
Основные полезные качества:
- Участвует в углеводном, белковом и жировом обмене;
- Участвует в синтезе гликогена;
- Укрепляет иммунитет и защитные механизмы организма;
- Помогает усвоить железо, необходимое для создания новых красных кровяных телец;
- Играет важную роль в работе нервной системы, помогает при лечении таких болезней как: эпилепсия, болезнь Альцгеймера и повышенной тревожности;
- Необходим для сохранения нормального состояния слизистых оболочек полости рта и кишечника;
- Способствует нормальному световому и цветовому зрению, защищает сетчатку глаза от избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей, уменьшает утомляемость глаз, обеспечивает адаптацию к темноте, повышает остроту зрения и играет большую роль в предотвращении катаракты;
- Регулирует функцию щитовидной железы;
- Помогает при угревой сыпи, дерматите, экземе;
- Ускоряет заживление поврежденных тканей;
- Уменьшает воздействие токсинов на легкие и дыхательные пути.
Применение
Спортивное питание
Используется как ингредиент для спортивного питания, так как участвует в энергообмене организма.
Пищевая промышленность
Используется как ингредиент для БАД.
Рибофлавин применяется в целях повышения витаминной ценности некоторых продуктов питания, а также в качестве натурального красителя (пищевая добавка Е101).
Медицина
Препараты рибофлавина применяют для лечения и профилактики гиповитаминоза витамина B2. Так же их назначают при кожных и глазных заболеваниях, плохо заживающих ранах, нарушении функции ЖКТ, анемии, диабете и циррозе печени.
Косметическая промышленность
Рибофлавин называют «витамином красоты», так как от нормальной концентрации этого вещества в нашем организме зависит состояние кожи, ногтей и волос.
Безопасность
Показатели безопасности:
Свинец – не более 5,0 мг/кг
Мышьяк – не более 3,0 мг/кг
Кадмий – не более 1,0 мг/кг
Ртуть – не более 1,0 мг/кг
Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС