Описание
Описание
Краткое описание
Янтарная кислота это вещество, получаемое в процессе переработки природного янтаря, является антиоксидантом и иммуномодулятором.
Несмотря на природное происхождение, пищевая добавка Е 363 является синтетической. Получают ее многоступенчатой химической реакцией.
Фармакологические свойства
Антигипоксическое, метаболическое, антиоксидантное средство.
Стимулирует распад глюкозы по аэробному пути и синтез АТФ, которая играет важную роль в энергетическом обмене веществ в организме; за счет активации электронного транспорта в митохондриях улучшает тканевое дыхание.
Основные полезные качества:
- Улучшает питание головного мозга и сердца;
- Повышает сопротивляемость организма инфекциям, стрессам и другим неблагоприятным воздействиям окружающей среды;
- Повышает поступление кислорода к клеткам нервной системы;
- Усиливает терапевтические эффекты лекарственных препаратов, благодаря чему удается существенно снизить дозировки и длительность лечения различных заболеваний;
- Обладает отличными антидепрессивными свойствами, помогая снять раздражение, тревожность, страхи и отрицательные эмоции;
- Купирует хронические воспалительные процессы в мочеполовых органах.
Применение
Спортивное питание
В спорте янтарную кислоту используют при физических и психоэмоциональных нагрузках (восстанавливает силы, нейтрализует молочную кислоту, снимает болевые ощущения, насыщает клетки кислородом, укрепляет нервную систему), также в восстановительный период после тренировок или соревнований, при сниженном иммунитете и нарушенном метаболизме.
Пищевая промышленность
В пищевой промышленности янтарная кислота используется как пищевая добавка E363, входит в группу антиоксидантов и выполняет функцию подкислителя. Нередко янтарная кислота выступает заменителем лимонной кислоты (сухие кондитерские полуфабрикаты; бульонные кубики и суповые концентраты; порошки для самостоятельного приготовления напитков; мармелад; рыба).
БАД к пище, содержащие янтарную кислоту, в виде таблеток и капсул, применяют в качестве общеукрепляющего средства, для повышения сопротивляемости к инфекциям, для похудения, при похмелье.
Медицина
В медицине янтарную кислоту назначают для лечения сахарного диабета (нормализация обмена веществ, стимуляция выработки инсулина); лечения ожирения, для нормализации веса; замедления старческих изменений в организме; лечения заболеваний суставов и др..
Косметическая промышленность
Янтарная кислота входит в состав многих омолаживающих, очищающих, питательных средств для ухода за кожей. Благодаря сильному антиоксидантному действию янтарная кислота: насыщает кожу кислородом за счет питания клеток и улучшения кровообращения; осветляет пигментные пятна; успешно борется с угревой сыпью; повышает упругость, эластичность, удаляет мелкие морщины; контролирует деятельность сальных желез. Является одним из лучших средств для питания и укрепления волосяной луковицы, улучшения состояния волос.
Безопасность
Показатели безопасности:
Свинец – не более 1,10 мг/кг
Мышьяк – не более 1,5 мг/кг
Кадмий – не более 1,0 мг/кг
Ртуть – не более 0,2 мг/кг
Пестициды::
Гексахлорциклогексан – не более 0,1 мг/кг
ДДТ и его метаболиты – 0,1 мг/кг
Гептахлор – не допускается (менее0,002 мг/кг)
Алдрин не допускается (менее 0,002 мг/кг)
Радионуклиды:
Цезий — 137 – не более 200 Бк/к
Стронций — 90 – не более 100 Бк/кг
Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС