Описание
Описание
Краткое описание
Протеина изолят или Изолят сывороточного белка (WPI) имеет высшую степень очистки среди протеинов благодаря использованию микрофильтрации сыворотки или ионным обменом от имеющихся остатков лактозы, жира и минеральных солей.
Отличие изолята протеина от концентрата протеина заключается в более высокой степени очистки от других питательных веществ
Состав. Изолят сывороточного протеина – качественный источник белка. Состоит до 90% из сывороточного белка. Практически не содержит лактозу.
Индекс биологической ценности BV=150.
Источники. Изолят сывороточного протеина получают из продуктов производства молочной сыворотки. (Изолят молочного белка или молочный изолят – это порошок, осадок, который образуется при высушивании молочной сыворотки).
Биологическая активность.
Строительный материал для мышц.
Благодаря большому содержанию глютамина, изолят сывороточного протеина полезен для иммунной системы и нервной системы.
Может использоваться при низкокалорийной диете с целью обеспечения организма качественным белком, с обеспечением долгого чувства сытости, при относительно низкой калорийности.
Белок полезен для волос и ногтей.
Обогащение белками, повышение пищевой ценности продуктов
Стабилизация продукта без использования добавок Е-номера
Внимание! Рекомендуется соблюдать дозировку, с учетом суточного потребления белка.
Применение
Применение
Мясная, кондитерская, молочная, хлебобулочная, масложировая промышленность, спортивное питание
Загуститель пищевых продуктов.
Производство спортивного питания.
Обогащение специализированных продуктов питания, БАД к пище и спортивных продуктов, препаратов для ветеринарии
Обогащение корма для животных,
Производство таблеток, капсул и жидких форм
Безопасность
Продукт безопасен при использовании по назначению.
Не содержит ГМО.
Соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, установленным для данного вида пищевой продукции.
Показатели безопасности:
Свинец – не более 5,0 мг/кг
Мышьяк – не более 3,0 мг/кг
Кадмий – не более 1,0 мг/кг
Ртуть – не более 1,0 мг/кг
Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС