Глутаминовая кислота

Краткое описание

Глутаминовая кислота является заменимой аминокислотой, которая может поступать в организм вместе с пищей, а также синтезироваться в организме во время катаболизма белков при переаминировании. Участвует в углеводном и белковом обмене, не допускает уменьшение окислительно-восстановительных потенциалов, стимулирует процессы окисления, увеличивает устойчивость организма во время гипоксии.

Получить глутаминовую кислоту можно, употребляя в пищу грибы, твёрдые сорта сыров, грецкие орехи, томаты, рыбу и соусы из неё, кисломолочные продукты, соевый и томатный соус, сухофрукты, морепродукты и соки.

Фармакологические свойства

Средство, регулирующее метаболические процессы в центральной нервной системе; оказывает ноотропное, дезинтоксикационное, связывающее аммиак действие. Заменимая аминокислота, играющая роль нейромедиатора с высокой метаболической активностью в головном мозге, стимулирует окислительно-восстановительные процессы в головном мозге, обмен белков. Нормализует обмен веществ, изменяя функциональное состояние нервной и эндокринной систем.

Основные полезные качества:

Глутаминовая кислота участвует в синтезе гистамина, серотонина и ряда других биологически активных веществ; обезвреживает вредный продукт распада – аммиак; является медиатором; входит в цикл превращений углеводов и нуклеиновых кислот; из нее синтезируется фолиевая кислота; участвует в обмене энергии с образованием АФТ в головном мозге.