Описание
Описание
Краткое описание
Глутамин – аминокислота, максимальная концентрация которой содержится в головном и спинном мозге, плазме, а также в жидкой составной мускулатуры. Является важным компонентом различных метаболических процессов.
Получить глутамин можно, употребляя в пищу мясо (кролик, говядина, курица, свинина), морепродукты (мидиии, сельдь, краб), куриные яйца, арахис, фундук, сою, помидоры, сыр.
Фармакологические свойства
Глутамин играет роль нейромедиатора с высокой метаболической активностью в головном мозге, стимулирует окислительно-восстановительные процессы в головном мозге, обмен белков, нормализует обмен веществ, изменяя функциональное состояние нервной и эндокринной систем. Стимулирует передачу возбуждения в синапсах ЦНС; связывает и выводит аммиак. Является одним из компонентов миофибрилл, участвует в синтезе других аминокислот, ацетилхолина, АТФ, мочевины, способствует переносу и поддержанию необходимой концентрации K+ в мозге, препятствует снижению окислительно-восстановительного потенциала, повышает устойчивость организма к гипоксии, служит связующим звеном между обменом углеводов и нуклеиновых кислот, нормализует содержание показателей гликолиза в крови и тканях; оказывает гепатозащитное действие, угнетает секреторную функцию желудка.
Основные полезные качества:
- Принимает участие в процессе формирования мышечной ткани.
- Нейтрализует аммиак, который для мышечных клеток считается токсичным веществом.
- Необходим для урегулирования пищеварительной и нервной систем.
- Помогает быстро восстановить энергию после тренировки.
- Увеличивает усвояемость белка и минералов, уровень вырабатываемых гормонов.
- Положительно влияет на иммунитет.
Применение
Спортивное питание
Глютамин, как и глюкоза, является источником энергии во время интенсивной силовой работы. Благодаря этой аминокислоте, атлетам удается тренироваться дольше, отодвигая момент полной усталости. К полезным свойствам также нужно отнести:
- Принимает участие в синтезе белка в мышцах, что может способствовать увеличению мышечной массы;
- Подавляет выработку кортизола, снижая уровень катаболизма;
- Укрепляет иммунитет;
- Предотвращает состояние перетренированности и ускоряет восстановительные процессы.
Пищевая промышленность
Важной функцией пищевой добавки Глютамин есть не только восстановление физических возможностей человека, но и также – это незаменимый источник белков, что очень важно для красоты и здоровья. Он помогает делать наши кости крепкими и здоровыми, что уменьшает частоту появления переломов.
Медицина
В медицине глутамин может быть назначен при лечении серьезных психических заболеваний; в качестве поддерживающего и профилактического средства при умственном и физическом истощении, для реабилитации после тяжелых травм и заболеваний, при дистрофических изменениях мышечной ткани.
Косметическая промышленность
Входит в состав многих косметических средств как увлажняющее средство, смягчающее, как ароматизатор, кондиционер для волос, антистатик.
Безопасность
Показатели безопасности:
Свинец – не более 5,0 мг/кг
Мышьяк – не более 3,0 мг/кг
Кадмий – не более 1,0 мг/кг
Ртуть – не более 1,0 мг/кг
Радионуклиды:
Цезий — 137 – не более 200 Бк/к
Стронций — 90 – не более 100 Бк/кг
Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС