Описание
Описание
Краткое описание
Аланин-заменимая алифатическая аминокислот.
В зависимости от расположения аминогруппы, различают α-Аланин и β-аланин.
α-Аланин входит в состав многих белков,является строительным материалом, аминокислотой, которая используется для синтеза белковых молекул и вносит свой вклад в работу ферментов.
β-аланин — входит в состав ряда биологически активных соединений,не принимая участия в синтезе белка. Способствует синтезу карнозина в мышечных клетках.Бета-Аланин, или β-аланин — заменимая аминокислота, аминогруппа которой находится в бета- положении.
β-Аланин – единственная бета-аминокислота, присутствующая в человеческом организме.
Активность. Аланин может быть сырьем для синтеза глюкозы в организме(легко превращается в печени в глюкозу и наоборот (глюкозо-аланиновый цикл – один из основных путейглюконеогенеза в печени)).
Участвует в процессах обмена углеводов и органических кислот, принимает участие в детоксикацииаммиака при больших физических нагрузках. Аланин является важным источником энергии для головного мозга и центральной нервной системы; Синтезируется из разветвленных аминокислот (лейцин, изолейцин, валин).
Источники.Содержится в белках животного и растительного происхождения.
Применение
Применение
В пищевой промышленности при производстве специализированных продуктов питания, а также в качестве сырья для производства биологически активных добавок к пище, спортивного питания и косметических средств.
Обогащение продуктов питания, БАД к пище и спортивных продуктов
Обогащение кормов для животных и кормовых добавок
Активное вещество в косметической продукции
Производство таблеток, капсул, микрогранул, смесей, жидких форм
Безопасность
Показатели безопасности:
Свинец – не более 1,0мг/кг
Мышьяк – не более 1,0 мг/кг
Кадмий – не более 0,1 мг/кг
Ртуть – не более 0,03 мг/кг
Разрешен к использованию на территории стран Таможенного Союза ЕврАзЭС